Elaboración: En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas por 40 días a 12 grados de temperatura.
Crianza: Sin crianza
Maridaje: Empanadas, pescados, mariscos, quesos.
Elaboración
- Formato: 750ml
- Alcohol: 11.7%v/v
- Ph: 3.40
- Azúcar: 1.8 grs/litro
- Acidez total: 6.3 grs/litro
- Temperatura de servicio: 8°c a 10°c
- Viñedo: Cachi
- Suelo: Franco arenoso con canto rodado, en terrazas.
Notas de Cata
Color verdoso, brillante y vivaz, aromas cítricos como la cáscara de limón, algo floral como el jazmín, en boca posee buena acidez tornandolo muy fresco.
