Elaboración: En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas por 25 días a 23 grados de temperatura.
Crianza: Doce meses en barricas de roble. Francés de primer uso.
Maridaje: Empanadas, carnes rojas, quesos.
Elaboración
- Formato: 750ml
- Alcohol: 14.5%v/v
- Ph: 3.65
- Azúcar: 2.2 grs/litro
- Acidez total: 5.8 grs/litro
- Temperatura de servicio: 16°c
- Viñedo: Cachi
- Suelo: Franco arenoso
Notas de Cata
Aromas a frutos rojos, destacando la frutilla y frambuesa, seguido de notas a chocolate blanco y tabaco.
