Es el vino icono de la bodega y el que representa el espíritu más puro de nuestra filosofía enológica, reflejo de la visión y convicción de Don Raul Davalos Goytia.
Se trata de un vino de corte, cuya composición está determinada por las proporciones en la que se encuentran plantadas las vides del cuartel “Los Nogales”. Este viñedo cuenta con la particularidad de que su material genético proviene de la selección masal realizada por la familia Dávalos desde el siglo XIX.
La viña se trabaja siguiendo prácticas sustentables y con un manejo que prioriza la obtención de gran calidad en las bayas y una equilibrada producción. Los rendimientos óptimos suelen ser limitados por lo que se requieren los frutos de dos a tres vides para la elaboración de una sola botella.
Variedad: 80% malbec y 20% cabernet sauvignon
Notas de Cata
Es un vino de gran intensidad y persistencia. Detrás de su color carmesí oscuro y profundo, se despliega una notable estructura y volumen, que acompañan una equilibrada acidez.
Aromaticamente conjuga notas de frutas como frambuesas con toques especiados de regalís y olivas negras.
Características
- Cosecha 2004
- Alcohol 15.7 %
- Se sugiere abrir varias horas antes de su consumo.
- Servir entre 16° y 18°
