Un vino joven, no pasa por barrica de Roble, buscando la frescura, los aromas que lo caracterizan son los frutos rojos como la cereza y guinda. En boca es un vino fresco, con buen volumen de boca y de larga persistencia.
- Altura 1650 mts. sobre el nivel del mar
- Año de cosecha: 2020
- Composición varietal : Malbec (100%)
- Graduación alcohólica 13.3%
- Azúcares totales: 3.17 grs/lts
- Edad del viñedo : 6 años.
Vendimia: Segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en cajas de 20kg. Se busca punto de madurez poli fonética para la cosecha, madurez de la pepita, intensidad de color en la piel de la uva.
Vinitificación:Maceración en frío 4 días, luego fermentación alcohólica de 12 días y una post maceración de 4 días con levaduras seleccionadas
Fermentación: 0% malolática natural
