A 3.111 msnm las condiciones climáticas son extremas, y debido a las heladas tardías de primavera, y las heladas tempranas en otoño, plantamos variedades de ciclo corto como el Sauvignon Blanc, ya que la exposición es un factor clave para lograr un fruto bien maduro y mantener su frescura.
Vitivinicultura
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Viñedos: Finca Altura Máxima, Salta (3000m)
- Crianza: 8 meses sobre borras finas, 75% en tanque y 25% en barricas.
