Bodega El Porvenir de los Andes

Toda la información sobre el vino Amauta Malbec de El Porvenir de los Andes

Composición del corte

100% Malbec

Viñedos

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.

Cosecha

Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.

  • Alcohol: 14,20 %
  • Acidez: 6,2 g/l
  • pH: 3,6
  • Azúcar: 3,1 g/l

Producción

  • 45.000 botellas

Notas de cata

  • Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
  • Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
  • Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
  • Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.

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