Información sobre el vino Puna 2600 Torrontés de la Bodega Puna
- Bodega: Bodega Puna
- Marca: Puna 2600
- Línea: Torrontés
Notas de Cata:
- Color: Brillante con tonalidad verdosa.
- Aroma: Sutil Con recuerdos de fruta tropical y cítrus y un segundo plano mineral.
- Boca: Ligero, fácil de beber , con equilibrio de su contenido de azúcar en armonía con la acidez.
Ficha Técnica:
- Línea:PUNA
- Composición Varietal: 100 % TORRONTES
- Vendimia: 2017
- Producción: 450 botellas
- Origen uvas: Viñedos de Cachi, Salta. Ubicados a 2500 metros sobre el nivel del mar.
Características técnicas del viñedo:
- Estructura: Conducción en Espaldero.Sistema de poda en cordón bilateral
- Edad del Viñedo: 8 años
- Rendimiento: 5 TN/ has
- Cosecha: Manual en cajas de 20 kg
- Maceración: Pre-Fermentativa en frío de 12 hs
- Desborre: Previo a las 24 hs. de encubado
- Fermentación:Controlada a temperatura de 15 °C
Datos Analíticos:
- Alcohol: 12,50 ° GL
- Ac.Total: 7,00 g/l
- Extracto: 21,25 g/l
- Azúcar: 40,00 g/l
- Ac. Volátil: 0,33 g/l
- SO2 T: 150 mg/l
- pH: 3,50