Su denominación hace honor al dios Inca protector en la cultura andina. Toqui: hacha de piedra pulida, de forma redondeada. El indígena que la portaba recibía el nombre de toqui y era aceptado por su comunidad como el cacique. Los vientos frecuentes, la altura, la gran amplitud térmica y los suelos pobres, nos brindan una excelente uva de carácter orgánica permitiendo elaborar grandes vinos.
La precipitación es normal al ser ecológico y no tener químicos.
Color muy intenso y característico de la region. En nariz es floral e intenso. Sabor fuerte y levemente dulce.
Equilibrado, especiado y aromático con buen final.
- Cepa: 100% Tannat
- Enólogo: German Gomez
- Zona: Chimpa, Cafayate
- Altura: 1812 msnm
- Alcohol: 14.6 º gL
